Kadayif

Rooster de pistachenoten eerst. Maal de noten in het bakje met de staafmixer. Bedek de bodem van et bakblik met bakpapier, inclusief een strook voor de opstaande randen. Trek de kadayif uit elkaar op werkplek. Doe de helft gelijkmatig in het bakblik en giet er gesmolten boter over totdat alle draden goed beboterd zijn. Bestrooi met twee derden van de gemalen nootjes. Verdeel de rest van het uit elkaar getrokken deeg gelijkmatig over de walnoten in de bakvorm en beboter de draden goed. Bak de kadayif ongeveer 25 - 30 minuten of tot het deeg goudbruin wordt. Haal de bakvorm uit de oven en giet er de siroop overheen en daarna de resterende nootjes. Laat iets afkoelen. Snijd de kadayif in 16 vierkante stukjes (afwijkend van de vorm van de Baklava).