Panna Cotta van witte chocolade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gepocheerde perzik
- Perzik tarte tatin
- Vanille ijs
- Panna Cotta van witte chocolade
- Kletskop
- Geroosterde amandel
- Frambozensaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 500 | ml |
| Witte chocolade | 150 | gr. |
| Gelatine | 4 | blaadjes |
Bereiding
Begin op tijd! Week de gelatine in koud water. Verwarm de room tot ca 60 °C, voeg de gelatine toe, haal van het vuur en voeg de witte chocolade toe. Roer tot alle chocolade is opgelost. Giet in kleine siliconen vormpjes, laat afkoelen en verplaats naar de vriezer. Laat minimaal 1 ½ uur in de vriezer.