Crumble van pompoenpitten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Dubbelgebakken kaassouffle
- Bloemkool-zwarte knoflook puree
- Crumble van pompoenpitten
- Eindbereiding en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pompoenpitten | 65 | g |
| Panko broodkruim | 40 | g |
| Boter | 30 | g |
| Zout | — | — |
Bereiding
Maal de pompoenpitten tot een grof kruim in een mixer en haal eruit. Doe hetzelfde met de panko. Klaar de boter en voeg de geklaarde boter toe aan het mengel. Voeg zout naar smaak toe. Spreid het mengel uit over een bakplaat met een siliconen mat en bak circa 20 minuten in de oven op 160°C, tot het goudbruin is. Schep iedere 4 minuten om.