De zoetzure radijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- De Dashi bouillon
- De heilbot
- De zoetzure radijs
- De gegrilde prei
- De venkel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte wijnazijn | 100 | ml |
| Chilivlokken | 1 | tl |
| Suiker | 1 | el |
| Radijsjes | 1 | bosje |
Bereiding
Breng in een pan de azijn, chilivlokken en de suiker aan de kook. Haal de pan van het vuur zodra de suiker is opgelost. Laat iets afkoelen. Snijd de radijsjes in dunne plakjes, schep ze in de pan en laat minimaal 40 minuten marineren.