Chocoladegarnituur

Onderdelen van dit gerecht:

Panna cotta
Bramencoulis
Suikerwater
Bieten-bramensorbet
Bodem van chocolade suikerkoek
Bosvruchtengelei
Chocoladegarnituur
Afwerking en uitserveren

Ingrediënten

Ingrediënt	Hoeveelheid	Eenheid
Pure chocolade	200	gr.

Bereiding

Smelt de chocolade au bain-marie. Doe over in een spuitzak met kleine spuitmond. Leg bakpapier op een gastroplaat. Spuit wat chocoladefiguurtjes en laat uitharden in de koelkast (of vriezer als er tekort tijd is).

← Terug naar Panna cotta van witte chocolade | bieten-bramensorbet | bosvruchtencompote | garnituur van fruit en chocolade Volledig menu bekijken