Panna cotta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 500 | ml |
| Room | 500 | ml |
| Witte chocolade | 300 | gr. |
| Amandellikeur | 4 | el |
| Gelatine | 12 | blaadjes |
Bereiding
Week de gelatine in koud water. Smelt de chocolade met 50 ml slagroom au bain-marie of in de magnetron. Klop de rest van de slagroom stijf. Verwarm de likeur. Knijp de gelatine uit en los deze op in de likeur. Schep de likeur en de afgekoelde gesmolten chocolade door de verwarmde melk. Laat afkoelen tot lobbig. Spatel de slagroom er voorzichtig door. Spoel de vormpjes om met water en schep het chocoladeroommengsel erin. Laat de panna cotta ca. 4 uur opstijven in de koelkast.