Mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vers ei | 1 | — |
| Mosterd | 1/2 | theel |
| Azijn | 1 | el |
| Citroensap | 2 | el |
| Zonnebloemolie | 150 | à 175 ml |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Doe het ei en de mosterd in een hoge mengbeker. Giet het azijn hier overheen. Giet de olie daar weer over. Zet de staafmixer midden in de beker en op de bodem. Zet hem aan een trek hem langzaam omhoog. Pers de citroen uit en voeg sap naar smaak 1 à 2 eetlepels toe aan de mayonaise. Maak op smaak af met peper en zout.