Afwerking en uitserveren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Venkelsoep
- Gerookte schelvisfilet
- Venkelbroodstengels
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeekraal | — | bakje |
| Venkelgroen | — | — |
Bereiding
Blancheer de zeekraal 2 á 3 minuten om zout te verwijderen. Breek in mooie stukjes en verwijder taaie uiteinden. Neem de soepborden en leg een bergje visfilet in het midden. Giet de venkelsoep erom heen en leg wat zeekraal rond de visfilet. Decoreer met venkelgroen. Warme komborden.