Afwerking en uitserveren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kastanjeblini's
- Gemarineerde bietjes
- Kaascrème
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Walnoten | 16 | halve |
| Vene cress | — | — |
Bereiding
Bak de walnoten knapperig in de oven. Laat de gemarineerde biet goed uitlekken. Leg in een bord (let op maat, het is een amuse) een blini. Spuit er een toef kaascrème op en schep er wat bietjesblokjes op. Werk af met een halve walnoot en Vene cress. Bordjes op keukentemperatuur.