Inktviscreme
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Inktvis
- Erwtencreme
- Inktviscreme
- Parmaham
- Courgette
- Kruidenolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooier | 15 | g |
| Azijn | 5 | ml |
| Mosterd | 1 | theelepel |
| Maiskiemolie | 85 | ml |
| Inkt | 2 | zakjes |
| Citroensap (citroen) | — | — |
Bereiding
Meng de eidooier, azijn, mosterd en meng tot een mayonaise door druppelsgewijs de maiskiemolie toe te voegen. Meng met de inktvisinkt en verfris met beetje citroensap.