Pommes maxime
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eend
- Eenden fond
- Jus van winterpeen
- Jus van rode biet
- Pommes maxime
- Kastanjes
- Eendenborst
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dore aardappelen | 600 | g |
| Boter | 100 | g |
Bereiding
Klaar de boter. Schil de aardappelen en snij met de snijmachine (stand 2). Doe de aardappelen in een kom en voeg de geklaarde boter toe. Voeg wat zout toe en schep goed om. Leg de schijfjes iets overlappend in 16 waaiers op een bakplaat. Gaar de aardappel in 20 minuten in de oven op 200C.