De mini bietjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mini bietjes | 16 | — |
| Bietensap (2/3 deel van de duiven-bietenjus) | — | — |
| Balsamicoazijn | — | — |
| Roomboter | — | — |
Bereiding
Was de bietjes goed. Kook ze gaar in bietensap. Wanneer gaar, pellen en in de lengte doorsnijden. Marineer de bietjes in wat kookvocht (bietensap) dat is aangezuurd met wat balsamicoazijn. Vlak voor uitserveren warm maken in wat marinade en een klontje boter.