Snert
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote zoete uien | 6 | — |
| Hojiblanca olijfolie | — | — |
| Zout | — | — |
| Diepvriesdoperwten | 600 | gr. |
| Kippenbouillon | 1.2 | dl |
| Gekneusde witte peperkorrels | 8 | — |
Bereiding
Snij de uien in stukjes en bak rustig gaar in de olijfolie. Niet kleuren. Bestrooi met wat zout. Voeg de doperwten toe en verwarm. Giet de bouillon erbij en voeg de gekneusde peperkorrels toe. Pureer de massa zeker 5 minuten in de blender, druk door een fijne zeef tot een gladde saus. Proef af. Zet warm weg tot eindbewerking.