Afwerking en uitserveren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Scheermessen
- Kalfstartaar
- Tuinbonencrème
- Afwerking en uitserveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zuurdesembrood | 8 | sneden |
| Kervel | 0,5 | bosje |
Bereiding
Rooster het zuurdesembrood in de oven en halveer de sneden daarna. Zet een veeg van tuinbonencrème op het bord. Plaats een ring op een bord en vul hem met kalfstartaar. Leg hierop een halve snee zuurdesembrood. Leg daarop de brunoise van scheermessen.