Ravioli

Rol het pastadeeg uit tot stand 6 en verdeel het in 2 en dan in totaal 6 plakken deeg ter grootte van de ravioli vorm (metalen vorm met 12 rondjes met kartelrand). Bestrooi de raviolivorm licht met bloem en leg 1 plak over de raviolivorm. Vul deze met een theelepel amandelspijs en kwast de randen met water. Leg er een tweede plak deeg op en rol er stevig met de deegroller overheen, de kleine ravioli's kun je er door de snij/kartelrand dan makkelijk afhalen. Totaal zijn er 32 ravioli's nodig (12 uit 1 raviolivorm, dus we maken er 36). Haal de ravioli los en bewaar op grote schaal licht bestrooid met bloem met plastic folie erover.