Vanille-pastadeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vanille-pastadeeg
- Paprika-frambozencoulis
- Amandelspijsvulling
- Ravioli
- Citroen Panna Cotta
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Patentbloem | 250 | g |
| Poedersuiker | 25 | g |
| Zout | 2 | gram |
| Eierdooiers | 4 | — |
| Ei | 1 | — |
| Olijfolie | 50 | ml |
| Merg van 1 vanillestokje | 1 | — |
Bereiding
Zeef de bloem, poedersuiker en het zout door elkaar en maak er een kuiltje in (op het werkblad). Doe daar alle overige ingrediënten in en kneed het deeg met de hand stevig door. Laat het deeg afgedekt met plastic folie minstens 1 uur rusten.