Sjalotten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Banaansjalotten | 8 | — |
| Rode wijn | 200 | ml |
| Rode port | 300 | ml |
| Laurierblaadjes | 4 | laurierblaadjes |
Bereiding
Pel en snijd de sjalotten in dunne ringen. Fruit de sjalotten met olijfolie in 10 minuten zacht en glazig. Roer regelmatig, want ze mogen niet te bruin kleuren. Schenk wijn en port erbij. Voeg laurier toe en laat circa 20 minuten zachtjes inkoken tot de saus heel licht en stroperig wordt. Verwijder de laurier.