Zalm tartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Asperge ijs
- Zoethout gel
- Zalm tartaar
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zalmfilet | 500 | g |
| Creme fraiche | 3 | el |
| Dille | 2 | el |
| Kappertjes | 2 | el |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snijd de zalm in brunoise. Meng met de creme fraiche, kappertjes en de dille en breng op smaak met peper en zout.