Brood / spek krokantje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Schar
- Mousseline van aardpeer
- Confituur van ui met eekhoorntjesbrood
- Brood / spek krokantje
- Truffelsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ontbijtspek (plakjes) | 50 | gr. |
| Boterham (zuurdesem) | 1 | — |
Bereiding
Ontbijtspek heel fijn snijden. Boterham in zeer kleine blokjes snijden (ca 2x2 mm). Ontbijtspek uitbakken. Boterham in dezelfde pan meebakken tot croutons.