Aardappel-knoflook poffertjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ossenstaart
- Aardappel-knoflook poffertjes
- Ossenhaas
- Wortel
- Sjalotten
- Prei
- Cranberry compote
- Afwerking en uitservering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knoflook | 1 | bol |
| Bloemig aardappels | 600 | gr. |
| Eieren | 5 | — |
| Bloem | 100 | gr. |
Bereiding
Pof de knoflook in aluminiumfolie in ongeveer een uur gaar in de oven. Schil de aardappels en kook ze gaar. Wrijf ze, samen met de gepofte knoflook, door een zeef. Meng ze met de eieren en de bloem en breng op smaak met peper en zout. Bak er in een poffertjespan poffertjes van.