Afwerking en uitservering
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gerookte makreel
- Bitterbal van makreel
- Aubergine
- Tomaten sabayon
- Afwerking en uitservering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koriander | — | — |
Bereiding
Frituur de bitterballen ongeveer 4 minuten. Maak de borden op met de makreel, de bitterbal, de aubergine en de sabayon. Garneer met de fijn gesneden koriander.