Aubergine
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aubergines | 300 | gr. |
| Sjalotten | 4 | — |
| Wijnazijn | 50 | gr. |
| Kerriepoeder | 4 | tl |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snij de sjalotten ragfijn. Snij de aubergines (met schil) in brunoise van ongeveer 8 mm. Bak de aubergine samen met de sjalotten in ongeveer 10 min gaar. Voeg de azijn en kerrie toe en laat nog een paar minuten door garen. Breng op smaak.