Afwerking en uitservering
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Court-bouillon
- Zeewolf
- Salade
- Rucolacrème
- Afwerking en uitservering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kappertjes | 1 | klein potje |
Bereiding
Droog de kappertjes goed af. Frituur 1 à 2 minuten in een laagje olie. Maak de borden op met de salade, de zeewolf, de rucolacrème. Garneer met de gefrituurde kappertjes en de achtergehouden rucola.