Kippenbouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Gele currypasta
- Curry cappuccino
- Garnaalspiesjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kippenpoten | 2 | kg |
| Prei | 250 | gr. |
| Winterwortel | 250 | gr. |
| Uien | 200 | gr. |
| Bleekselderij | 200 | gr. |
| Tijm | 5 | takjes |
| Peterselie | 5 | takjes |
| Peperkorrels | 10 | — |
| Foelie | paar | stukjes |
| Laurierblaadjes | 2 | — |
| Water | 2 | liter |
| Zout | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Kippenpoten aanbraden in de koekenpan. Groenten fijn snijden en ook kort aanbakken in de koekenpan. Kip en groente in de snelkookpan. Kruiden en specerijen toevoegen. Water toevoegen en snelkookpan sluiten. Snelkookpan op druk laten komen. Bouillon in 40 minuten trekken. Bouillon zeven voor verder gebruik.