Witte chocoladecustard
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bosbessen jam
- Kapselcake
- Witte chocoladecustard
- Trifle presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse melk | 1,2 | l |
| Witte chocolade | 600 | gr. |
| Eierdooiers | 4 | — |
| Maïzena | 40 | gr. |
Bereiding
Klop de eierdooiers samen met de maïzena op in een kom. Breng de melk tegen de kook aan en klop met een garde wat hete melk door het eierdooiermengsel ('familie maken') en dan weer alles terug in de pan. Klop deze gaar op laag vuur, totdat de massa net pruttelt. Haal de pan van het vuur en klop de witte chocolade door de massa, klop door tot de chocolade gesmolten is. Laat afkoelen in de koeling en roer af en toe door.