Inktvis

Verhit in een pan olie tot 180°C (of in de frituur). Maak in de tussentijd de inktvisjes schoon en breng op smaak met peper. Haal ze dan door de bloem. Frituur ze in 1 minuut krokant. Indien er met pijlstaartinktvisjes gewerkt wordt: maak dan schoon aan de buitenkant en verwijder de harde 'pen' aan de binnenkant door deze eruit te trekken. Maak verder schoon van binnen en snijd in stukjes.