Groene asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pasteitjes
- Ragout
- Tomaten-mosterdmayonaise
- Groene asperges
- Inktvis
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groene asperges | 1 | bosje |
Bereiding
Breek de harde uiteinde van de asperges. Snijd in mooie, schuine stukjes van ca. 2 cm. Breng een pan water aan de kook en blancheer de asperge stukjes tot ze beetgaar. Laat uitgaren tot het moment van serveren zodat de nog lauwwarm zijn. Mochten ze (te) koud zijn omdat je dit al eerder hebt gemaakt dan even opbakken in olie.