Aardappelen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Fazant
- Saus
- Zuurkool
- Aardappelen
- Fazant filet garen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vastkokende aardappelen | 2.5 | kilo |
| Ganzenvet | — | — |
| Peper en zout naar smaak | — | — |
Bereiding
Kook de aardappelen max. 15 min in schil (indien grote aardappel circa 20 min) (niet te gaar, ze moeten nog wel stevig zijn), afgieten, laten uit dampen, de schil eraf pellen. Snij in niet te kleine blokjes. Bak de aardappelen met een beetje ganzenvet (van de pootjes) tot ze goudbruin zijn (circa 25 minuten). Probeer 1 laag aardappelblokjes in de pan te hebben, gebruik desnoods meerdere pannen. Eventueel gedurende bakken extra ganzenvet toevoegen.