Noten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hele amandelen (met schil) | 50 | gr. |
| Hele hazelnoten (zonder schil) | 50 | gr. |
| Hele, groene pistachenoten | 50 | gr. |
| Water | 45 | ml |
| Suiker | 15 | gr. |
Bereiding
Plaats de amandelen, hazelnoten en pistachenoten op een anti-aanbakmatje en rooster de noten in de oven (160°C) totdat ze bruin zijn. Doe water en suiker in een pan, breng aan de kook en verhit tot 110°C. Voeg de geroosterde noten toe, verwijder van het vuur en meng totdat de suiker wittig wordt. Zet terug op het vuur, meng, en laat karamelliseren. Stort uit op een anti-aanbak matje en laat afkoelen. Breek noten fijn en bewaar luchtdicht.