Tuilles
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 250 | gr. |
| Suiker | 40 | gr. |
| Verjus de perigord | 50 | gr. |
| Bloem | 250 | gr. |
| Eiwit | 350 | gr. |
| Fleur de sel | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Smelt de boter, doe er de suiker, verjus, bloem en het eiwit bij. Meng en zeef. Laat opstijven in de koeling. Beleg een tray met bakpapier en strijk er met een kwastje 40 dunne repen op uit. Bestrooi ze met fleur de sel en peper uit de molen. Bak de repen goudbruin in een oven van 180°C.