Voorgerecht
Zalm met tortilla chips, wakame en een wasabiwolk
Soep
Groene gazpacho met langoustine en basilicumsorbet
Visgerecht
Zeebaars in zoutkorst met saké saus
Hoofdgerecht
Groene koriandercurry met spicy eend en limoen risottini
Dessert
Pannacotta van sereh, chocolade lolly met kokos en een ijs van bloedsinaasappel
← Terug