Rabarber-aardbei crumble

Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een grote ovenschaal in met boter. Besprenkel de ovenschaal met bloem. (28 cm diameter). Snijd 150 gr aardbeien en 150 gr rabarber in kleine stukjes. Mix suiker en boter tot deze romig is. Voeg het vanille extract en de eieren één voor één toe tot deze helemaal zijn opgenomen. Voeg de crème fraîche toe en mix verder tot je een mooi glad mengsel krijgt. Voeg daarna bloem en bakpoeder stapsgewijs toe zodat er een mooi beslag ontstaat. Voeg toe aan het beslag en spatel het gesneden fruit er gelijkmatig doorheen. Verdeel het beslag over een ingevette en bebloemde taartvorm. Snijd de overige aardbeien en rabarber in kleine stukjes en verdeel dit extra fruit over het beslag in de vorm. Maak nu het kruimelmengsel. Doe hiervoor alle ingrediënten in een kom en kneed dit met je handen tot een kruimelig deeg. Verdeel de kruimels over de taartvorm. Bak de rabarber-aardbei crumble cake in 60 minuten op 175°C. Laat afkoelen. Steek met een kleine steekring (diameter 3 cm) 17 kleine taartjes uit de aardbei crumble cake.