Pesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse basilicum | 20 | g |
| Pijnboompitten | 20 | g |
| Parmezaanse kaas | 20 | g |
| Teen knoflook | 1 | — |
| Olijfolie | 3 | el |
| Zout | 0,5 | tl |
| Peper | 0,5 | tl |
Bereiding
Rasp de Parmezaanse kaas. Schil de knoflook, pers de knoflook. Rooster de pijnboompitten. Doe de basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en knoflook in een keukenmachine en mix de ingrediënten tot een groene massa. Voeg 4 eetlepels olijfolie toe en mix. Gebruik de pest voor het inwrijven van de zeewolf en als garnering in de eindbewerking.