Limoengarnalen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Limoengarnalen
- Mangosalade
- Crème van rode paprika
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote rauwe gepelde garnalen, (pnd, peeled and devined) | 32 | — |
| Limoenen | 6 | — |
| Rode pepers | 3 | — |
| Komijnzaad | 1,5 | el |
| Sesamolie | 1 | el |
Bereiding
Was de limoenen. Rasp de limoenschillen tot je ca 3 eetlepels rasp hebt. Indien dit moeilijk gaat, snijd de limoenschil in zeer kleine reepjes. Pers het sap van de 6 limoenen. Verwijder de zaadlijsten van de pepers. Snijd de pepertjes in heel kleine stukjes. Pers de limoenen uit zodat je 6 el limoensap hebt. Meng het limoensap met de limoenrasp, de pepertjes, het komijnzaad en de sesamolie. Dep de garnalen droog en wrijf vervolgens de garnalen in met het mengsel. Zorg ervoor dat de garnalen op deze wijze goed worden gemarineerd.