Obliekrullen

Verwarm de oven voor op 175°C. Strijk het vanillestokje glad op de plank en halveer in de lengte. Schraap het merg eruit. Roer samen met roomboter en poedersuiker glad. Klop het eiwit los en voeg in 3 gedeelten toe. Voeg de bloem toe tot een mooi glad beslag. Doe het beslag over in een spuitzak met glad mondje. Spuit het beslag in slierten op een bakplaat en bak in ca. 8 minuten goudbruin. Vorm nu zo snel mogelijk mooie krullen van de nog warme slierten. Ze worden snel krokant.