Venkel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Venkelknollen | 2 | — |
| Witte wijn | 150 | ml |
| Droge vermout | 50 | ml |
| Groentebouillon | 100 | ml |
| Laurierblad | 1 | — |
| Peperkorrels | 4-6 | — |
Bereiding
Snijd het fijne venkelkruid eraf en houd het apart. Verwijder de voet van de steel en de harde, groene delen. Snijd de knol in losse smalle partjes en leg deze in een pan. Meng de witte wijn, de vermout en de groentebouillon. Doe dit mengsel bij de venkel. Voeg het laurierblad en de peperkorrels toe en laat het geheel langzaam gaar stoven in ongeveer 10 minuten.