Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Curry pasta
- Schuimsoep
- Garnalen en salade
- Soepstengels
- Eindbewerking
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Diep voorverwarmde bord | — | — |
Bereiding
Vul een 4 cm ring met de mangosalade ca. ½ cm hoog in het midden van een diep voorverwarmd bord. Gebruik een cocktail stamper om salade vast de drukken. Zet twee garnalen kruislings op de salade. Schuim de soep op. Schenk ca. 80ml rond om de salade. Decoreer met koriander blaadjes. Serveer met een soepstengel.