Pesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | 70 | g |
| Parmezaanse kaas | 70 | g |
| Olijfolie | 70 | g |
| Citroen (sap en rasp) | 1 | — |
| Pijnboompitten | 50 | g |
| Munt | 30 | g |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Rooster de pijnboonpitten in een pan met antiaanbaklaag. Mix de basilicum, de kaas, olijfolie en pijnboompitten tot een mooie grove pesto (met vijzel of met pulse knop in magimix). Verfris met wat citroensap naar smaak en voeg peper en zout naar smaak toe.