Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Flan van zijden tofu
- Bietjes
- Dressing
- Zeewier salade
- Gomasio
- Gefrituurde kappertjes
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Veldsla | — | — |
Bereiding
Verdeel de plakjes biet in een cirkel over de borden. Plaats in het midden van het bord de flan, die je net voor het serveren uit het vormpje haalt. Leg rondom de flan kleine hoopjes zeewiersalade en garneer met de gomasio en de kappertjes. Garneer op de flan een blaadje veldsla.