Kabeljauw
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kreeftensaus
- Doperwtencrème
- Gebakken Asperges
- Kabeljauw
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kabeljauw, rugstuk | 1000 | g |
| Roomboter | 150 | g |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
18. Kruid de kabeljauw met zout en peper. 19. Smelt de boter en bak (op papier) hierin op hoog vuur de kabeljauw in ongeveer 8 minuten gaar (afhankelijk van de dikte). 20. Serveer de asperges op warme borden met de doperwtenpuree, kabeljauw en kreeftensaus.