Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Champagnesoep
- Oesters
- Selder en venkel
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rucola | 20 | blaadjes |
Bereiding
18. In een groot warm wijnglas. 19. Schenk de soep in het glas, leg de achtergehouden oester op de soep. 20. Garneer met reepjes selder en venkel (recht op) en een blaadje rucola. 21. Bestrooi met limoenrasp.