Tagliolini
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 250 | g |
| Eierdooiers | 2 | — |
| Olijfolie | 2 | el |
| Zout | — | snufje |
| Water | — | — |
| Tagliolini | 250 | g |
Bereiding
7. Bloem in kom, kuiltje in midden met dooiers, zout en olijfolie. Van buiten naar binnen bloem doorwerken, kneden plm. 3 min. 8. Deeg laten rusten (30 min.) 9. In pastamachine eerst plakken draaien van deeg (van dik naar dunste stand 1), daarna dunne sliertjes laten drogen op pastadroogrekje. 12. Kook de tagliolini in een paar minuten beetgaar, laat uitlekken en meng er wat olijfolie en peper en zout door. 13. Kook de pasta en maak 10 nestjes.