Remouladesaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 6 | st |
| Gehakte peterselie | — | — |
| Gehakte kappertjes | — | — |
| Gehakte augurk | — | — |
| Dooiers voor mayonaise | 2 | — |
Bereiding
14. Kook de eieren hard, laat ze schrikken en koel ze terug. 15. Druk 2 gekookte eieren door een fijne zeef, houd wit en geel apart. 16. Maak van 2 eidooiers volgens basisreceptuur mayonaise. 17. Vermeng de mayo met 4 gehakte eieren, peterselie, kappertjes en augurk. Breng op smaak met iets citroensap en pezo. 18. Draai hiervan een gladde saus.