Smeerkaas van mozzarella
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gelei van tomaat
- Basilicumdressing
- Smeerkaas van mozzarella
- Zoetzure tomaatjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 200 | ml |
| Melk | 30 | ml |
| Oude buffelkaas | 100 | g |
| Mozzarella | 100 | g |
| Water | 175 | ml |
| Unique binder | 40 | g |
Bereiding
Hak de harde kaas in stukken. Blender alle ingrediënten tot een massa en verwarm deze 6 minuten op 80°C, blijven roeren. Vet de bolletjes mal in met wat basilicum dressing en spuit de kaas in de mal. Laat afkoelen.