Vanillesaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gembermousse
- Aardbeiensaus
- Vanillesaus
- Sneeuweieren
- Amandelijs
- Ijskoffie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooiers | 4 | — |
| Poedersuiker | 125 | g |
| Melk | 500 | ml |
| Vanillestokje | 1 | — |
Bereiding
12. Klop de eierdooiers in een grote kom met de suiker tot een schuimige massa. 13. Splijt het vanillestokje, schraap het merg eruit en doe dit in de melk. Breng aan de kook. 14. Giet de kokende vanillemelk al roerende bij het dooiermengsel. 15. Giet alles in de pan terug, zet deze op een laag vuur en roer met een garde, tot het is gebonden. 16. Giet de saus in een schone kom en kloppen tot de saus is afgekoeld.