Ossenhaas
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ossenhaas | 1000 | g |
| Olijfolie | — | — |
| Roomboter | — | — |
| Grove mosterd | 5 | el |
Bereiding
3. Dep de ossenhaas goed droog, verwijder vliezen en zorg dat de ossenhaas overal even groot is, dus evt. punten verwijderen of terugvouwen en bestrooi met peper. 4. Bak de ossenhaas in hete olie en boter snel aan, tot mooi bruin. Gebruik de zwarte slede of een grote koekenpan. 5. Laat op een rooster afgedekt met alu-folie afkoelen en dep goed droog en vetvrij besmeer daarna met mosterd in. 6. Bewaar de braadboter.