Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Voorjaarsfruit, zoals aardbeien | — | — |
| Muntblaadjes | — | — |
| Extra pure chocolade | — | — |
Bereiding
18. Smelt de pure chocolade met een klontje boter en voeg, als de massa gesmolten is, wat room toe. 19. Trek op een groot koud bord een dubbele streep chocolade in het vierkant. Spuit aardbeiencoulis en mangocoulis tussen de strepen om en om. 20. Leg binnen dat vierkant twee ovale bolletjes pure chocolademousse en één ovale bol witte chocolademousse. 21. Versier het bord verder met het fruitgarnituur en een blaadje munt.