Aardappelchips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pannacotta
- Zalm
- Limoenolie
- Aardappelchips
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappels | 2 | — |
| Zeezout | — | — |
| Olie | 2 | el |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en was ze. Vervolgens snijden op de mandoline, steeds een halve slag draaien, dan heb je pommes gaufrettes oftewel wafelaardappeltjes. Leg de aardappelschijfjes in een kom en schenk de olie erover. Bestrooi ze met zout. Schep alles goed door elkaar. Frituur de chips knapperig en goudbruin.