Gegratineerde tomaat
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Visbouillon
- Gegratineerde tomaat
- Harder timbaal
- Groene kruidenolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Romano tomaten | 8 | — |
| Gemalen, gedroogde parmezaanse kaas | 80 | g |
| Tijm | 3 | takjes |
Bereiding
Zet de oven op 225ºC bovenwarmte. Snijd 30 dikke plakken tomaat (geen kapjes of kontjes). Leg deze uit op een siliconenmat op een bakplaat. Rits de tijmblaadjes en snij zeer fijn. Vermeng de tijmblaadjes met Parmezaanse kaas. Bedek elk plakje tomaat met het kaas/tijmmengsel. Gratineer in hete oven van 225ºC bovenwarmte, grillstand, haal uit wanneer goudgeel en bewaar op een warme schaal.