Visbouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Visbouillon
- Gegratineerde tomaat
- Harder timbaal
- Groene kruidenolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Visgraten | 500 | g |
| Ui | 1 | — |
| Knoflook | 2 | teen |
| Prei | 1 | — |
| Wortel | 1 | — |
| Bleekselderie | 3 | stengel |
| Kruidnagel | 3 | — |
| Laurierblad | 3 | — |
| Tijm | 4 | takjes |
| Witte wijn | 3.5 | dl |
Bereiding
Ca.1,5 l gezeefde bouillon. Maak van de graten, bouquet en kruiden een visbouillon.